井上農場で夏に作ったトマトを、何も加えずそのままﾊﾟｯｸしました。トマトの水煮のような使い方で、パスタやスープに入れるととっても便利です。冷やしてお皿にあけて「食べるトマトジュース」としても。
トマトの品種の違いで3つの種類があります。特徴は次のようになります。
●シシリアンルージュ：ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと相性抜群 ﾄﾏﾄｿｰｽ等におすすめです
●中玉トマト：甘味が強め（種は目立ちます）
●大玉トマト：さっぱりとした味わい