特徴〔蔵元からのコメント〕
「亀の尾」は明治26年に山形県庄内町の阿部亀治翁が創選した日本三大品種の米です。阿部亀治翁の玄孫が栽培した「亀の尾」の種を井上農場で契約栽培してもらい、これを使用して、酸味とコクのバランスが良い、食中酒として楽しめる「うすにごり酒」となっております。
「亀の尾」は明治26年に山形県庄内町の阿部亀治翁が創選した日本三大品種の米です。阿部亀治翁の玄孫が栽培した「亀の尾」の種を井上農場で契約栽培してもらい、これを使用して、酸味とコクのバランスが良い、食中酒として楽しめる「うすにごり酒」となっております。
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