おいしく、大切に
今回2回目の注文です。 おいしく、大切に頂きました。今回は雪若丸の方にしてみました。楽しみです。よろしくお願いいたします。(2023.12.14 埼玉県川口市)
いまや山形を代表するお米「つや姫」は、白度が高く、粒揃えも良く艶の輝きが素晴らしいお米です。「つや姫」は、約10年の歳月をかけて開発され、その祖先は明治時代に山形県で開発された「亀の尾」になり、郷土の歴史を感じるお米になります。味の特徴は、甘みや旨みはもちろん、粘りと弾力が強く、口当たりのバランスも優れており、炊き上がりの艶なども美しく、食べて美味しく、贈って喜ばれる、井上農場でも一番人気のお米となっております。
おにぎり協会主催の第一回おにぎり食味会で「つや姫」が1位に選ばれました。冷めてもおいしく食べられる「つや姫」は、おにぎりやお弁当にも最適です。お昼がちょっと楽しみになりますね♪
今回2回目の注文です。 おいしく、大切に頂きました。今回は雪若丸の方にしてみました。楽しみです。よろしくお願いいたします。(2023.12.14 埼玉県川口市)
今年も美味しいお米のおかげで、家族みんな健康に過ごすことができました。 ありがとうございます。 先日は沢山の柿を送っていただき、友人にも分けて大変喜ばれました。甘くて美味しかったです。ありがとうございます。 自然の恵みに
井上さんのお米を土鍋を炊くと、ふっくらつやつやで瑞々しい贅沢ご飯になります!おかげ様で毎日のご飯が楽しみです。いつも美味しいお米をありがとうございます。(2023.12.10 東京都大島町)
茅ヶ崎ラスカの物産展で5合パックを購入したところ、びっくりするほど美味しかったので、年末年始用に実家に送ることにしました。家族と楽しみにいただきます。(2023.12.10 神奈川県横浜市)
おそらく今年最後の注文になると思います。今年もありがとうございました。 異常気象などで農家の方は不安の多い年だったと思いますが、美味しいお米 をいただくことが出来、私としては嬉しい限りです。(2023.12.4 千葉県市
特別栽培米とは、化学合成農薬および化学肥料の窒素成分を、慣行レベルの5割以上削減して生産したお米のことをいいます。
井上農場のお米は、この基準よりもさらに削減し、厳しい自主基準を設けて栽培しております。
化学肥料には依存せず、発酵鶏糞と焼酎粕を主体とした有機質肥料をメインに土壌作りを行っています。
発酵鶏糞は、実際に現地に行って安全性を確認した鹿児島県の養鶏業者のものを使用。
さらに殺菌能力の高い焼酎粕を混ぜることで虫がつきにくくなり、稲の生育に良い環境をつくり出しています。
化学合成農薬などの殺菌剤・殺虫剤を使用しない代わりに、自然由来の独自の活力剤を5種類も散布し、
虫がつきにくく、病気になりにくい、健康で丈夫なお米になるよう工夫しています。
例えば、生育旺盛なジャンボワカメ(海藻)を煮出して作った海藻エキスに糖蜜は光合成を活発にします。
殺虫効果があるといわれる椿の実を搾った椿油は、虫を寄せ付けず、病気になりにくくします。
他にも、数種類の活力剤を与えるなど、試行錯誤をくり返しながら、安全でおいしいお米作りへ向けて、日々取り組んでいます。
収量を多くするために植え付け本数を多くすると、稲の生育環境が悪くなります。環境が悪いと虫がつきやすく、
病気にもなりやすくなります。化学合成農薬を減らすためにも環境はとても大切で、井上農場では苗と苗の間隔を十分にあけ、
植え付け本数を少なくして風通しを良くし、根元まで太陽が十分に当たるような環境をつくっています。
健やかにのびのび育つから、一粒一粒が大きくしっかりとしたお米になります。
こだわって育てたお米だからこそ、他の生産者のお米と混じることなく、100%井上農場産の安全でおいしいお米をお届けしたいと思っています。
そのために建てた自家用ライスセンターでは品種や収穫した日時、水分含有量や出来上がりの水分量まで徹底して管理しながら収穫した生籾を乾燥します。
そして乾燥後は保冷庫へ。
こだわりのお米を本当においしく召し上がっていただくために、精米したての新鮮なお米をお届け致します。
米・食味鑑定士協会が主催する新米の食味鑑定の全日本コンクール「全国 米・食味分析鑑定コンクール」(出展数約300個)の他、
「お米日本一コンテスト」など、数々のコンテストで受賞しました。
特に米は、全国 米・食味分析鑑定コンクールでの受賞(全国3位・特別賞2回)の他、多数の受賞をいただいております。
井上農場
〒999-7683 山形県鶴岡市渡前字白山前14
お問い合わせ【 平日 09:00 ~ 16:00 】
Tel:080-8216-7329(井上農場直通携帯電話)
メールアドレス:mail@inoue.farm
交流施設・ライスセンター
〒999-7683 山形県鶴岡市渡前字山道東91
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