美味しいごはんに感謝
いつもありがとうございます！ 今年も新米の時期になりましたね。皆さんのおかげで、毎日美味しいごはんをたべられて感謝してます。 いくらお金があっても、井上農場のみなさんが心を込めて作ってくださらなければ買えないのです。新米
｢つや姫2.5kg｣井上農場 特別栽培米
¥1,950 (税込)
| 商品名 | ｢つや姫2.5kg｣井上農場 特別栽培米 |
|---|---|
| 内容 | 井上農場 特別栽培米 つや姫2.5kg（真空パック） |
| 送料 | 【４個で送料無料 品種混合可】一部地域は送料がかかります（詳しくは「送料について」を確認下さい） |
| 備考 | 開封後はなるべくお早めにお召し上がり下さい |
おすすめレシピ 井上家
井上農場ではこの時期に「小松菜」がとれます。とれたての小松菜をベーコンか豚肉と炒めて塩コショウするだけで、ご飯も進む一品です。しょうゆをたらりとかけてもおいしいですよ。
井上農場で人気ナンバー１「つや姫」おすすめの理由
つや姫の特徴
いまや山形を代表するお米「つや姫」は、白度が高く、粒揃えも良く艶の輝きが素晴らしいお米です。「つや姫」は、約10年の歳月をかけて開発され、その祖先は明治時代に山形県で開発された「亀の尾」になり、郷土の歴史を感じるお米になります。味の特徴は、甘みや旨みはもちろん、粘りと弾力が強く、口当たりのバランスも優れており、炊き上がりの艶なども美しく、食べて美味しく、贈って喜ばれる、井上農場でも一番人気のお米となっております。
おにぎり日本一にも選ばれました
おにぎり協会主催の第一回おにぎり食味会で「つや姫」が1位に選ばれました。冷めてもおいしく食べられる「つや姫」は、おにぎりやお弁当にも最適です。お昼がちょっと楽しみになりますね♪
お客様の声
他のお米が食べられない
いつもお世話になっております。井上農場さんのお米をいただいたら他のお米は食べられなくなったと80代後半の母にプレゼントしようと思います。新米も楽しみにしています。（2022.9.9 東京都町田市）
精米の香り
今回で二回目です。前回、届いたつや姫の袋を開いたら、精米したときの香りがふわっと広がりました。精米所に米をもって行ったことがない夫が「すごい！お米ってこんなにいい香りがするんだね！」と驚いていました。鍋で炊いたらとっても
つや姫のお家
自宅の精米機で胚芽米にして、土鍋で炊いて食べています。他でご飯が食べれなくなりました。 米ぬかで床柱やフローリングを磨き、家も「つや姫」のようです。（2022.5.3 大阪府堺市）
お米のこと
1.すべて特別栽培米です。
特別栽培米とは、化学合成農薬および化学肥料の窒素成分を、慣行レベルの5割以上削減して生産したお米のことをいいます。
井上農場のお米は、この基準よりもさらに削減し、厳しい自主基準を設けて栽培しております。
2.良質な有機質肥料で土作り。
化学肥料には依存せず、発酵鶏糞と焼酎粕を主体とした有機質肥料をメインに土壌作りを行っています。
発酵鶏糞は、実際に現地に行って安全性を確認した鹿児島県の養鶏業者のものを使用。
さらに殺菌能力の高い焼酎粕を混ぜることで虫がつきにくくなり、稲の生育に良い環境をつくり出しています。
3.自然由来の活力剤で元気なお米に。
化学合成農薬などの殺菌剤・殺虫剤を使用しない代わりに、自然由来の独自の活力剤を5種類も散布し、
虫がつきにくく、病気になりにくい、健康で丈夫なお米になるよう工夫しています。
例えば、生育旺盛なジャンボワカメ（海藻）を煮出して作った海藻エキスに糖蜜は光合成を活発にします。
殺虫効果があるといわれる椿の実を搾った椿油は、虫を寄せ付けず、病気になりにくくします。
他にも、数種類の活力剤を与えるなど、試行錯誤をくり返しながら、安全でおいしいお米作りへ向けて、日々取り組んでいます。
4.一粒一粒が大きく、しっかり
収量を多くするために植え付け本数を多くすると、稲の生育環境が悪くなります。環境が悪いと虫がつきやすく、
病気にもなりやすくなります。化学合成農薬を減らすためにも環境はとても大切で、井上農場では苗と苗の間隔を十分にあけ、
植え付け本数を少なくして風通しを良くし、根元まで太陽が十分に当たるような環境をつくっています。
健やかにのびのび育つから、一粒一粒が大きくしっかりとしたお米になります。
5.100％井上農場産、精米したてをお届けします。
こだわって育てたお米だからこそ、他の生産者のお米と混じることなく、100％井上農場産の安全でおいしいお米をお届けしたいと思っています。
そのために建てた自家用ライスセンターでは品種や収穫した日時、水分含有量や出来上がりの水分量まで徹底して管理しながら収穫した生籾を乾燥します。
そして乾燥後は保冷庫へ。
こだわりのお米を本当においしく召し上がっていただくために、精米したての新鮮なお米をお届け致します。
6.数々のコンテストで賞をいただきました。
米・食味鑑定士協会が主催する新米の食味鑑定の全日本コンクール「全国 米・食味分析鑑定コンクール」（出展数約300個）の他、
「お米日本一コンテスト」など、数々のコンテストで受賞しました。
特に米は、全国 米・食味分析鑑定コンクールでの受賞（全国3位・特別賞2回）の他、多数の受賞をいただいております。
最近の山形・井上農場の様子
取り寄せている有機肥料も無事に届きました。いよいよ春作業が本格的にはじまります。
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