つや姫など お米 保存の仕方
美味しく食べるには上手に保存したいですよね 梅雨に入り、蒸し暑さも感じる季節になりましたね。 みなさんはお米をどうやって保存していますか？ 実際のところ、秋～冬～春までの間はあまり気を使わなくても大丈夫だと思います。 問 […]
娘さんがおかわり！
娘さんがおかわり！ 井上農場さま 昨日、注文したお米が届きました。 お忙しい中、早速配送いただき誠にありがとうございます。 まだ使いかけのお米があるのですが、昨日は結婚記念日だったので偶然届いたプレゼントのような気持ちに […]
つや姫の玄米が人気です
つや姫の玄米ってオススメなんです みなさんはつや姫を食べたことがありますか？ つや姫って、甘くてもちもちしていてとっても美味しいんですよ。 だから私もつや姫が大好きなんです。 実はつや姫の玄米って、、、 ほかのお米に比べ […]
お昼ごはんに、おにぎり
おにぎりの具は、何が好きですか？王道の梅干し、鮭、昆布、子どもたちも大好きなツナマヨ、、、 炊きたてのごはんで塩むすびにしたり、、、 ここ山形・庄内では、「弁慶めし」と呼ばれる青菜漬けで包んだみそおにぎりをあぶった郷土料 […]
お米 ～種まき～
庄内平野から望む山々の雪解けが少し進んだ頃、種まきシーズン突入です。 井上農場では6回にわたり、つや姫・はえぬき・コシヒカリ・ひとめぼれ・雪若丸と慎重に種まきしていきます。 子どもの頃、この機械を見ているのが楽しかったで […]
