2025春の農作業が始まりました
種まき 今年は昨年より若干栽培面積が増え、種まきの数も増えました。みんなで掛け声かけながら丁寧にまいていきましたよ。 田おこし＆代かき しょーた主任！トラクターから降りる暇なく耕し続けます！ 田植え 今年は二手に分かれて
雪若丸はなぜおいしい？
大粒で弾力がある！ 雪若丸の美味しさの秘密
雪若丸は、山形県で開発され、2018年から販売開始、井上農場でも徐々に生産量をのばしている新しいお米です。雪若丸は、一粒一粒が大粒で、弾力を持ちつつもしっかりとした粒立ちをしているんです。この食感は私も「はじめて」と言えるほどのちょっと衝撃的な体験でした。
あっさりとした上品な味わいが特徴！
雪若丸は、あっさりとした上品な味わいが特徴で、肉料理や魚料理、どんなおかずでも引き立てるんです。どんぶりやカレーなど水分の多い料理とよく合いますし、油との相性も良いのでチャーハンなんかもおすすめですよ。
つや姫のような光沢と粘りのバランス！
雪若丸は、つや姫のように一粒ひとつぶがしっかりとしていて光沢もあり、粘りのバランスが良い食味といわれています。つや姫に引けを取らない食味評価も発表されていますよ。炊き上がりが美しく、食卓に映えるお米です。
全国的に注目される新品種！雪若丸の魅力
雪若丸の魅力はなんといっても「新食感」とも言える弾力のある噛み応えと、粒の大きさです。お米好きにはたまらない新品種、井上農場でもつや姫に続いて第二位の人気品種になっているんです。ぜひ一度体験してみてくださいね。
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