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つや姫の特徴

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一番人気はつや姫です

井上農場ではつや姫、雪若丸、コシヒカリ、はえぬき、ひとめぼれと、5種類のお米を作っています。それぞれ特徴があり、お客様は自分の好みに合わせて選んでくれています。中でも一番人気はなんといってもつや姫なんですよね。どうしてつや姫なの?つや姫の特徴は?って、気になっちゃいますよね。

つや姫の特徴って、次の三つだと思うんですよね。
〇 もっちりとした食感
☞噛んだ時の弾力があり、硬くもなく、、
〇 粒がひとつひとつしっかりしている
☞炊いたときに見ると粒がくっきり際立っている
〇 甘味がある!
☞一口食べると強めの甘味を感じられる

主役になれるお米

今日のごはんは~?っていうとき、メインはおかず、お米はわき役のような感じになっちゃいますがなんと「つや姫」って、主役になれちゃうんですよね。さすがにお米だけっていう訳にはいきませんが、ピカピカに輝く炊きたてのつや姫がドーン!とあれば、それだけでなんだか幸せ。。。

塩むすびにも・・・

究極のつや姫の食べ方って、塩むすびかもしれません。。。
ちょっと高級な?塩を使い、あまり力を加えずに、そっと握ったつや姫の塩むすび。。。
想像するだけで食べたくなっちゃいますね。

つや姫の生誕の地

実は、このつや姫がまさに生まれた場所って、、、
井上農場からとっても近い所なんです。
「山形県農業総合研究センター・水田農業試験場」
ここはいまは鶴岡市ですが、合併前は藤島町でした。田んぼが広がりまさに稲作農業の中心地として長く歴史を作ってきました。
この水田農業試験場もそんな藤島の真ん中にあり、井上農場からは1kmちょっとのところにあります。
つや姫は、10年間の研究開発の末についに完成した10万分の1の確率の米と言われています。
まさにこの地で、まったく同じ風土、気候で開発された「つや姫」を一番美味しく作りたい!!
その思いは、とっても強いものがあるんですよ。

ぜひ井上農場のつや姫を食べてみてくださいね

一番人気のつや姫をぜひ。
つや姫セットこちらから↓
井上農場 特別栽培米 つや姫セット

 

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最近の投稿

お米作りの現場 2023年 ~春 編~ 農家直送(つや姫、雪若丸・・・)

種まき まずはここからスタートです。今年は約12000枚の苗箱数を種まきしたんです。 種まきの前には、種をまいた苗を並べ、育てるためのビニルハウスの準備や、 「種もみ」の「芽出し」も行いましたよ。 育苗 ビニルハウスでは

トマトの苗を植えました

田んぼのほうでも春作業が続く中、こちらトマト部門は今年のトマトの苗を植えました 昨年は猛暑で収穫期が短くなっちゃったトマト、今年はたくさん収穫できますように・・・ ひと息、休憩も入れながら・・・

あまりに美味しくて

あまりに美味しくて、大好きな友人に送ります。(2023.4.8 宮崎県宮崎市)

つやポンをパクパク

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つや姫が

つや姫がとても美味しいです。(2023.4.17 京都府京都市)

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〒999-7683 山形県鶴岡市渡前字白山前14
お問い合わせ【 平日 09:00 ~ 16:00 】
Tel:080-8216-7329(井上農場直通携帯電話)
メールアドレス:mail@inoue.farm
交流施設・ライスセンター
〒999-7683 山形県鶴岡市渡前字山道東91

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