一番人気はつや姫です

井上農場ではつや姫、雪若丸、コシヒカリ、はえぬき、ひとめぼれと、５種類のお米を作っています。それぞれ特徴があり、お客様は自分の好みに合わせて選んでくれています。中でも一番人気はなんといってもつや姫なんですよね。どうしてつや姫なの？つや姫の特徴は？って、気になっちゃいますよね。

つや姫の特徴って、次の三つだと思うんですよね。
〇　もっちりとした食感
☞噛んだ時の弾力があり、硬くもなく、、
〇　粒がひとつひとつしっかりしている
☞炊いたときに見ると粒がくっきり際立っている
〇　甘味がある！
☞一口食べると強めの甘味を感じられる

主役になれるお米

今日のごはんは～？っていうとき、メインはおかず、お米はわき役のような感じになっちゃいますがなんと「つや姫」って、主役になれちゃうんですよね。さすがにお米だけっていう訳にはいきませんが、ピカピカに輝く炊きたてのつや姫がドーン！とあれば、それだけでなんだか幸せ。。。

塩むすびにも･･･

究極のつや姫の食べ方って、塩むすびかもしれません。。。
ちょっと高級な？塩を使い、あまり力を加えずに、そっと握ったつや姫の塩むすび。。。
想像するだけで食べたくなっちゃいますね。

つや姫の生誕の地

実は、このつや姫がまさに生まれた場所って、、、
井上農場からとっても近い所なんです。
「山形県農業総合研究センター・水田農業試験場」
ここはいまは鶴岡市ですが、合併前は藤島町でした。田んぼが広がりまさに稲作農業の中心地として長く歴史を作ってきました。
この水田農業試験場もそんな藤島の真ん中にあり、井上農場からは１ｋｍちょっとのところにあります。
つや姫は、１０年間の研究開発の末についに完成した１０万分の１の確率の米と言われています。
まさにこの地で、まったく同じ風土、気候で開発された「つや姫」を一番美味しく作りたい！！
その思いは、とっても強いものがあるんですよ。

ぜひ井上農場のつや姫を食べてみてくださいね

一番人気のつや姫をぜひ。
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