美味しく食べるには上手に保存したいですよね 梅雨に入り、蒸し暑さも感じる季節になりましたね。 みなさんはお米をどうやって保存していますか？ 実際のところ、秋～冬～春までの間はあまり気を使わなくても大丈夫だと思います。 問

つや姫の玄米ってオススメなんです みなさんはつや姫を食べたことがありますか？ つや姫って、甘くてもちもちしていてとっても美味しいんですよ。 だから私もつや姫が大好きなんです。 実はつや姫の玄米って、、、 ほかのお米に比べ

井上農場は、田植えの毎日です！ この時期は、いつも以上に一致団結しております！

おにぎりの具は、何が好きですか？王道の梅干し、鮭、昆布、子どもたちも大好きなツナマヨ、、、 炊きたてのごはんで塩むすびにしたり、、、 ここ山形・庄内では、「弁慶めし」と呼ばれる青菜漬けで包んだみそおにぎりをあぶった郷土料

庄内平野から望む山々の雪解けが少し進んだ頃、種まきシーズン突入です。 井上農場では6回にわたり、つや姫・はえぬき・コシヒカリ・ひとめぼれ・雪若丸と慎重に種まきしていきます。 子どもの頃、この機械を見ているのが楽しかったで

～ピカピカ白米　ときどき玄米～ 白米がピカイチ美味しいつや姫。栄養のバランスを考えると玄米も。 なので、ハーフ＆ハーフで楽しみます。 玄米は圧力鍋か圧力炊飯器で炊くとふっくらして食べやすいです。  

山形の庄内地方は、この時期、日照時間がとても少ないです。こちらの人は慣れていますが、ほぼ毎日なまり色の空です(涙) でもたまに、ご褒美みたいにこんな日があります。これは月山(がっさん)井上農場からみて東側。 そして振り向